食品过敏安全场所需要知识渊博的员工

鉴于所有有关何时给孩子吃花生的新研究和发现,我想讨论一下饮食服务的概念-过去,在大多数情况下,饮食服务是一项技能低下,薪水低的工作。我们几乎在这一部门工作了一分钟,’并不总是那么迷人。

曾经是低薪入门级服务器的人现在似乎真的需要对食物过敏进行充分的教育。似乎行业现在需要一定程度才能完全理解此主题的严重性。所需知识的增长提出了一个问题,即饭店工作人员需要有多熟练?本质上,我们是否愿意为使我们感到舒适并且员工了解我们的需求的体验付出额外的费用?好像我们是。食物过敏的家庭即使在杂货店也要花费更多的钱,以确保他们购买的物品来自不存在交叉污染的设施。

目前,作为父母,他们的食物过敏的孩子每周要出去吃两次食物,我们通常的控制方法是“消除过敏原,询问,携带肾上腺素并祈祷” method.  这似乎是大多数食物过敏家庭的用餐方式。如果他们在外面用餐。那么,餐饮业将在什么时候看到对此的需求,并意识到他们有一个庞大的客户群想要迎合呢?因为,我想预约。

 

评论

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